冬季有滋补作用四款营养汤

爱思网 | http://www.i4i3.com | 健康食谱 | 人气:179次 | 01-04

冬季有滋补作用四款营养汤冬季有滋补作用四款营养汤

　　寒冷的天气里，从外面回到家，你最希望的可能是一碗热腾腾、香喷喷的汤。下面就介绍四种具有滋补作用的冬季靓汤。

　　冬瓜汤

　　用料冬瓜５００克，鸡汤７５０克，冬菇２只，鸡胸肉５０克，火腿２０克，鲜虾５０克，瘦猪肉３０克。

　　做法：

　　１、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮１０分钟；

　　２、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

　　核桃肉煲牛月展汤

　　用料：牛月展４５０克，核桃肉８０克，淮山２０克，杞子２汤匙，姜１片，龙眼肉１汤匙。

　　做法：

　　１．核桃肉放入锅中（不用油），慢火炒５分钟取起。或者放入烤炉，慢火１０分钟取出，这样可以除去核桃的异味。

　　２．淮山、杞子、龙眼肉洗净。

　　３．牛放人滚水中煮５分钟，捞起洗净。

　　４．核桃肉放人滚水中煮３分钟，捞起洗净。

　　５．把９杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲３个半小时，放盐调味。
《冬季有滋补作用四款营养汤》由www.i4i3.com编辑 冬季有滋补作用四款营养汤(2) 　　鸡丝汤

　　用料：鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋１个，淀粉２０克，清汤３７５克。

　　做法：

　　１、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内；

　　２、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。　

　　酸辣鱼头煲

　　用料：三文鱼头１个重约４５０克　，洋葱１５０克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包１包煮冬荫功汤的汤包　，西红柿３个，去皮去核切件。

　　调味：糖３／４茶匙，盐适量。

　　做法：

　　１．鱼头切开边（太大的鱼头切为４件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌５分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。

　　２．烧热锅，３汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

　　３．烧热锅，ｌ汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水２杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮１０分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮１０分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。生活小常识

　　注：１．冬荫功汤包在香料店或专售泰国土产的商店有售。

　　２．任何海鱼的鱼头均可做酸辣鱼头，例如马鲅、石斑、胶鱼、青衣、门鳝。（摘自迈博健康资讯）夏季养生

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